正规可靠实盘配资炒股平台 湖南新田:特色美食——烧鸡公

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    正规可靠实盘配资炒股平台 湖南新田:特色美食——烧鸡公

    发布日期:2024-09-15 22:28    点击次数:78

    正规可靠实盘配资炒股平台 湖南新田:特色美食——烧鸡公

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    红网时刻新闻8月18日讯(通讯员 蒋军君)烧鸡公是新田县不少地方一道典型的家常菜,它以其独特的辣味和浓郁的香气深受人们的喜爱。

    烧鸡公的制作方法并不复杂,但选料比较讲究。烧鸡公一般要选用三到四年的散养生鸡公。烹饪烧鸡公时需要用到茶油、老姜,都起到去腥增香的作用。最重要的是干辣椒,用到小米辣椒晒干后制作而成,辣味浓郁,十分具有本地特色。

    首先将生姜下锅用茶油爆炒出香味,再放入烧鸡公,依次加入干辣椒、酱油和蚝油,煸炒出香味,再加入啤酒大火煮两分钟,然后倒入高压锅焖制8分钟左右,最后回锅加入半斤左右的葱段翻炒均匀即可出锅。

    刚出锅的烧鸡公以“鲜香辣脆”的口味征服各方挑剔的食客。不过,这道菜最大的特点还是“辣”。烧鸡公的辣并不是开门见山,第一口温柔攻陷,越嚼越上头,第二口、第三口……辣力慢慢加强,突然席卷整个唇舌口喉,“战斗力”瞬间拉满,让人欲罢不能,是下饭佐酒的妙品。

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